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湖州旅游Huzhou
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湖州是中国环太湖地区唯一因湖而得名的城市。是世界丝绸文化发祥地之一。

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臭豆腐干

臭豆腐干

民间谚云:“臭南浔,辣乌镇”,乌镇人爱吃辣,南浔人却爱吃“臭味”。
一般吃法有两种:一种是臭豆腐干用油煎,拌上甜葱酱、葱末等佐料即可食用:另一种是臭豆腐干放入葱、酱、姜末等佐料,隔水清炖,即成清炖臭豆腐干。
臭豆腐干虽有臭气,但吃起来香,其味甚佳。用南浔人的话来说,这是“纯正的南浔风味”。