湖州是中国环太湖地区唯一因湖而得名的城市。是世界丝绸文化发祥地之一。
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定胜糕色呈淡红,松软清香,入口甜糯。主要是将米粉放入定胜糕模型内,摁实,面上用刀刮平,上笼用旺火蒸20分钟,至糕面结拢成熟取出,翻扣在案板上即成。
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